Jeg sætter en stor ære i den mad, jeg serverer for mine gæster i cafeen – og jeg tager det lige så seriøst, som når jeg laver mad til min egen familie. Jeg ville aldrig servere mad for en gæst, som jeg ikke ville være stolt af at servere for min familie eller som jeg selv ville spise.
Mine drømme har ændret sig meget over de seneste par år. Jeg har lært og jeg har tilpasset mig. Jeg har blandt andet lært, at for at videreudvikle Soup Stone, skal vi være til stede og udvide vores forretning online. Derudover skal vi fokusere på de muligheder, der eksisterer inden for detailhandel.
Målet er at fortsætte med at tilbyde det allerbedste til vores gæster i cafeen i Odense, mens vi sideløbende vil videreudvikle vores forretning og bygge videre på de samme principper om gode, sunde ingredienser og en høj standard.
– Stephen Dean Paul
Danish 
English